• restaurantes

    Restaurante novo, saudável e gostoso

    No calor do meio de dezembro em São Paulo, fui conhecer o restaurante Pacifico Coastal Grill. A tarde abafada pedia pratos leves e saudáveis, e foi exatamente isso que encontrei nesse charmoso bistrô, localizado em um dos endereços mais gastronômicos de São Paulo. O restaurante é novo. Foi inaugurado em julho em 2016. Fica no Itaim Bibi, mais precisamente na rua Jesuíno Arruda, região onde se concentram excelentes restaurantes de diferentes propostas, como o Les 3 Brasseurs  e a Frutaria, além de bons japoneses, italianos e pizzarias. Um lugar para comer bem, com sabor e personalidade. Gostei muito da proposta do Pacifico, tanto dos sabores quanto do atendimento. Diferente do que li na Veja…

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  • prato principal

    Um patacon, muitos patacones

    Mais uma receita tradicional da Colômbia. Mais uma receita frita (e refrita), que não deveria estar aqui no Saudáveis Receitas. Isso se eu não tivesse acabado de criar a sessão nem tão saudável, mas tão gostoso! Ninguém resiste a uma deliciosa porção de patacones, um dos petiscos mais comuns na Colômbia e nos restaurantes colombianos do mundo todo. E como fazer patacones? → Veja mais comidas típicas da Colômbia É isso que eu vou explicar de uma maneira bem direta agora. Porque não tem nada mais simples na culinária colombiana do que a receita do patacon. Bora ver como faz essa petisco que é puro amor e banana?   Ingredientes 4…

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  • massas,  prato principal

    Arepas à moda colombiana

    A definição de saudável é muito discutida. A tendência é dizer que, se é frito, não pode ser saudável. Mesmo assim, preciso compartilhar uma receita deliciosa: arepas! Aquela típica massa colombiana, que vai bem pura, com manteiga ou com recheios diversos. Um prato que pode servir como petisco, entrada ou até como prato principal, dependendo do tamanho ou da quantidade de arepas e recheios que você fizer. Perfeita pra estrear a sessão nem tão saudável, mas tão gostoso! Vamos lá, bora cozinhas arepas, hermanos! → Veja mais comidas típicas da Colômbia A receita, com a quantidade de ingrediente a seguir, permite fazer 8 arepas. Mas, claro, cabe a você decidir quantas arepas…

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  • café da manhã

    Mamão com chia é pura alegria

    Mamão com chia é a nova vedete no café da manhã saudável. Ou também para aquele lanchinho maroto da tarde. É tão, tão, tão simples de preparar que não resisto e tenho que fazer essa analogia com a expressão: mamão com chia é mais fácil que mamão com açúcar. Eu li aqui que a dieta da chia elimina até 3 quilos em 15 dias. A receita para quem quer tentar essa proeza da natureza (que lindeza) está aqui. Bom, eu mesmo não cheguei a fazer esse teste, só sei que mamão com chia é uma delícia e que depois de comer o intestino funciona que é uma beleza. Isso porque ao misturar mamão com chia,…

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  • dicas

    15 maneiras de se despedir da dieta não saudável

    Você não nasceu comendo só receitas saudáveis. Um dia precisou cortar as gorduras e tentações da dieta. Pode ter sido ontem ou ano passado. O fato é que o último dia antes de começar um regime é sempre o DIA DA DESPEDIDA. Aliás, tem aqueles que se despedem toda semana. Então, já que é pra se despedir daquelas delícias que te fizeram tão gordo feliz, é melhor fazer isso direito. Antes de conferir as deliciosas dicas de massas, sucos, saladas, sanduíches e sobremesas aqui no Saudáveis Receitas, arme o banquete e dê um tchau definitivo para seus momentos mais felizes pratos pesados favoritos. 15 delícias para comer e repetir. Mas só hoje!…

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  • massas,  prato principal

    Crepioca: gostosa, light e saudável

    A crepioca é uma receita nova e já bastante conhecida. Faz parte do meu cardápio há alguns meses e só agora consegui um tempo para compartilhar aqui no Saudáveis Receitas. Engana-se quem pensa que o nome se explica. Afinal, é fácil chegar na equação: CREPE + TAPIOCA = CREPIOCA. Na verdade, a crepioca se parece mais com um omelete do que com um crepe. E um omelete bem robusto e abrasileirado, com o toque de “sustança” da tapioca. A tapioca traz muitas vantagens à receita: ela não tem glúten, ela enche a barriga e ela ainda tira o odor e o sabor forte do ovo. Ou seja, a crepioca é…

  • massas

    Pizza vegetariana light

    A vontade de comer pizza às vezes é incontrolável. O bom é que você pode resolver esse problema sem se afogar em calabresa e gordura vazia, simplesmente preparando a sua pizza vegetariana light, com massa integral e molho de tomate caseiro, em poucos minutos. Foi o que fizemos essa semana, depois que vimos uma massa integral para pizza média dando sopa no hortifruti. Surgiu ali a ideia da pizza, pois encontramos já pronta essa base com menos calorias e mais fibras, além de outras vantagens sobre uma massa normal. E é justamente a facilidade da massa pronta que deixa o preparo da pizza vegetariana light tão rápido. Uma delícia fácil…

  • molhos

    Molho de tomate caseiro

    Fazer seu molho de tomate caseiro é o ponto de partida para várias receitas saudáveis. Afinal, não adianta nada preparar uma pizza com queijo branco e peito de peru light, por exemplo, e derramar meio litro de sódio com corante vermelho na massa. Pois é isso o que a maioria das marcas chama de molho de tomate, nada mais que escassos pedaços de tomate batidos com conservante pra durar 3 anos nas prateleiras. Aliás,  a dica é desconfiar de tudo que dura muito. Quanto maior o prazo de validade, mais sódio e conservantes fazem parte do produto. Claro que existem as exceções, mas é bom ficar de olho na tabela…

  • dicas

    7 desafios para manter uma dieta saudável na semana

    Começar a segunda na dieta saudável, com direito a salada e shake verde é fácil. Mas, a não ser que você viva numa caverna, vai ser impossível atravessar a semana sem enfrentar alguma das seguintes situações. Preparado? Segunda – Tem um McDonald’s no caminho Você sabe que aquela gordura vazia do Big Mac não vai acrescentar nada além de peso na sua vida. Mas Ronald McDonald e sua turma não deixam barato na hora de sensualizar as fotos dos lanches e você saliva só de olhar um Quarteirão. Imagina se sentir o cheiro de um Cheddar Mcmelt? Terça – Ao lado do McDonalds tem um Bob’s Podia ter mudado o caminho, mas vamos…

  • bebidas

    Água detox

    Essa receita de água detox é refrescante e tem efeito antiinflamatório. É uma combinação de ingredientes que, além de darem um gostinho especial, ajudam a acalmar o trato gastrointestinal e reduzir o inchaço. Ela vai limpar seu organismo e fazer tudo funcionar melhor. Os benefícios nutricionais da receita de água detox são muitos. A hortelã é velha conhecida por ser boa para a digestão e por ajudar a aliviar problemas gastrointestinais indesejáveis, como gases. Uma dica legal é rasgar ou dar uma amassadinha nas folhinhas para elas liberarem mais sabor na água! A hortelã também é rica em antioxidantes e pesquisas sugerem que ela pode auxiliar na redução do apetite também. Já o limão é uma excelente fonte de vitamina…