• dicas

    14 dicas saudáveis para 2014

    O ano começa e muita gente entra na onda das dietas radicais para perder os quilinhos acumulados durante 2013 todo ou na semana de fim de ano. Achar que a dieta da lua, dieta do ovo, dieta detox e outras dietas malucas vão fazer milagre da noite para o dia é um erro muito comum. Por isso reuni aqui no Saudáveis Receitas 14 dicas especiais para você começar 2014 com foco, mudar os seus hábitos alimentares e alcançar as suas metas. Vamos lá! 1 – Aprenda a beber água na quantidade ideal. Essa é a primeira e mais importante de todas as dicas saudáveis. Acredite, a água vai limpar, hidratar e seu…

  • restaurantes

    Les 3 Brasseurs: finalmente em São Paulo

    Foi inaugurado em São Paulo o primeiro restaurante  da rede Les 3 Brasseurs no Brasil. O foco deles não está exatamente no que convencionamos chamar de alimentação saudável, mas um lugar que capricha nos pratos com frutos do mar e ainda produz diferentes tipos de cervejas artesanais, certamente merece destaque aqui no Saudáveis Receitas. Les 3 Brasseurs significa “Os 3 mestres cervejeiros”, nome que remete aos 3 fundadores de uma importante cervejaria francesa. Mas como uma cervejaria se tornou um restaurante?  A história, contada no site brasileiro do Les 3 Brasseurs, é que em 1986, os herdeiros desses cervejeiros resolveram criar um restaurante que combinasse bons pratos com cervejas artesanais…

  • prato principal

    Cuscuz marroquino e espetinho light

    Essa receita de cuscuz marroquino e espetinho light  é uma ótima dica para o verão, que pede refeições mais leves. Ótima também para quem quer mudar o cardápio, fugir do rotineiro arroz com feijão e saborear algo novo. Uma excelente escolha de receita light para surpreender o paladar. Eu fiz uma opção de espetinho vegetariano e outra com alguns cubos de patinho, carne geralmente classificada como a parte mais magra da vaca. A receita é bem prática, fácil de fazer e serve suas pessoas. Veja abaixo o que você vai precisar. Ingredientes: Para o cuscuz 1 copo (150ml) de cuscuz marroquino (semolina) 1 copo (150ml) de água para hidratar suco de…

  • dicas

    Dicas de cursos gratuitos

    Estava procurando alguns cursos para fazer e encontrei um site muito bacana com dicas de cursos gratuitos. O VIVERCASA & GOURMET  (Atualização: o site informa que os serviços estão suspensos) é um espaço criado na cidade de São Paulo pelo Grupo SEB do Brasil, que oferece cursos, treinamentos e outras atividades aos consumidores e parceiros. Veja como fazer um molho de tomate caseiro light. Veja também nossa receita de crepioca. Tem uma lista gigante de cursos bem legais e o melhor de tudo é que é gratuito! Basta fazer o cadastro e agendar pelo site. Tudo muito fácil e rápido. Tem cursos na área de gastronomia, tem workshops ,curso com dicas,…

  • bebidas

    Shake verde

    Essa receita de shake verde é perfeita para o verão. Em dias quentes, essa bebida poderosa vai refrescar e ajudar  no bom funcionamento do seu organismo, rica em vitamina A, B6, C, K  e cheia de minerais como o cálcio e ferro. Veja o que você vai precisar: Ingredientes 3 gelinhos de couve-manteiga (como preparar o  GELINHO DE COUVE ) 1 fatia de melão gelado 100 ml de  bebidas à base de soja, sabor abacaxi Suco de meio limão siciliano Dica: O segredo da textura de shake é bater a couve, por em forminhas de gelo e levar ao freezer até congelar. Tenha sempre gelinhos de couve para acrescentar no seu suco, shake ou smoothie. Você…

  • prato principal

    Arroz colorido

    Que tal um arroz colorido, delicioso e saudável? A receita ficou muito saborosa. Com brócolis, cenoura ralada, tomate cereja, pimentão amarelo e queijo coalho. Não precisa de mais nada! Mas se você quiser uma carne para acompanhar, fica muito bem com um filé de peixe grelhado, por exemplo. Veja o que você vai precisar para essa receita que serve até 3 pessoas: Ingredientes 2 xícaras de arroz (se você quiser deixar essa receita ainda mais saudável, pode usar arroz integral) 1 cenoura média ralada Brócolis (flores e cabos finos) – cerca de 1 prato fundo cheio 6 tomates-cereja em fatias finas 1 cebola média picada 1 pimentão amarelo médio picado…

  • sobremesas

    Copinho de fruta

    Esse copinho de fruta é uma sobremesa light, rápida e fácil de fazer. Com manga no fundo, creminho de maracujá, morangos e suspiro, é uma delicinha gelada pra comer a qualquer hora. Você pode fazer com as frutas que quiser: amoras frescas, mirtilho, framboesa, uva, banana etc. Mas recomendo a combinação de manga e morango, que ficou perfeita. Olha o que você vai precisar para essa receita que rende 4 porções. Ingredientes 1 manga madura (a manga usada na receita foi a Palmer, pois tem uma polpa firme que é ideal para o corte em cubinhos) 1 pote de iogurte natural desnatado 1 maracujá médio 8 morangos 4 suspiros (1…

  • sanduíches,  sobremesas

    Depois de um bagel, um bagel doce.

    Depois de comer um bagel recheado com ovo, tomate e queijo, como na receita anterior, a dica para a sobremesa é um delicioso bagel doce, com recheio de creme de avelã e banana. Mas creme de avelã não é uma TAL DE NUTELLA, terrível vilã das dietas? É, mas não precisa ser. Nutella é apenas a mais famosa marca de creme de avelã e realmente um produto muito calórico, que tornaria o bagel doce uma verdadeira bomba de gorduras. Assim, em busca de um creme de avelã  mais magro e saudável, encontrei o produto da marca Flormel. Um creme que avelã totalmente sem açúcar, menos calórico e com um pouco menos…

  • massas,  restaurantes

    Restaurante novo no Itaim Bibi: Fisherman’s Table – FECHADO

    Atualizando, o restaurante foi fechado no início de 2015. Como tudo no Itaim Bibi é feito em velocidade recorde, já existe um novo restaurante no local. Se o cardápio for saudável, logo farei uma visita para postar aqui. Já experimentou sorvete de tinta de lula ou cachorro quente de lagosta? Eu não, mas depois de ver esses e outros pratos no cardápio do The Fisherman’s Table, restaurante recém inaugurado no Itaim Bibi, resolvi entrar para averiguar a novidade do bairro, criação dos proprietários de um famoso restaurante vizinho, o Butcher’s Market. De cara, já dá pra notar a preocupação com o design. O restaurante me pareceu uma mistura daquelas peixarias…

  • sanduíches

    Bagel integral recheado

    O bagel, pra quem não conhece, é tipo um pão feito à base de farinha de trigo e bem popular na Inglaterra e nos Estados Unidos. Por seu formato de anel, os bagels geralmente são confundidos com donuts, mas existem muitas diferenças entre eles, principalmente no método de fabricação. Apresentado o bagel, vamos falar da melhor parte: o recheio! O recheio do seu bagel pode ser doce ou salgado, garanto que fica delicioso das duas maneiras. A sugestão de hoje é de um recheio salgado. Ingredientes  1 bagel integral 1 ovo 1 tomate cereja 3 colheres de sopa de queijo parmesão light ralado Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno por 10…