• massas,  prato principal

    Crepioca: gostosa, light e saudável

    A crepioca é uma receita nova e já bastante conhecida. Faz parte do meu cardápio há alguns meses e só agora consegui um tempo para compartilhar aqui no Saudáveis Receitas. Engana-se quem pensa que o nome se explica. Afinal, é fácil chegar na equação: CREPE + TAPIOCA = CREPIOCA. Na verdade, a crepioca se parece mais com um omelete do que com um crepe. E um omelete bem robusto e abrasileirado, com o toque de “sustança” da tapioca. A tapioca traz muitas vantagens à receita: ela não tem glúten, ela enche a barriga e ela ainda tira o odor e o sabor forte do ovo. Ou seja, a crepioca é…

  • molhos

    Molho de tomate caseiro

    Fazer seu molho de tomate caseiro é o ponto de partida para várias receitas saudáveis. Afinal, não adianta nada preparar uma pizza com queijo branco e peito de peru light, por exemplo, e derramar meio litro de sódio com corante vermelho na massa. Pois é isso o que a maioria das marcas chama de molho de tomate, nada mais que escassos pedaços de tomate batidos com conservante pra durar 3 anos nas prateleiras. Aliás,  a dica é desconfiar de tudo que dura muito. Quanto maior o prazo de validade, mais sódio e conservantes fazem parte do produto. Claro que existem as exceções, mas é bom ficar de olho na tabela…

  • massas,  restaurantes

    Restaurante novo no Itaim Bibi: Fisherman’s Table – FECHADO

    Atualizando, o restaurante foi fechado no início de 2015. Como tudo no Itaim Bibi é feito em velocidade recorde, já existe um novo restaurante no local. Se o cardápio for saudável, logo farei uma visita para postar aqui. Já experimentou sorvete de tinta de lula ou cachorro quente de lagosta? Eu não, mas depois de ver esses e outros pratos no cardápio do The Fisherman’s Table, restaurante recém inaugurado no Itaim Bibi, resolvi entrar para averiguar a novidade do bairro, criação dos proprietários de um famoso restaurante vizinho, o Butcher’s Market. De cara, já dá pra notar a preocupação com o design. O restaurante me pareceu uma mistura daquelas peixarias…

  • massas,  restaurantes

    Yakisoba vegan do Taste and See

    Essa semana fui ao Taste and See, restaurante vegano na Vila Olímpia, querendo ser saudável, mas sem a menor vontade de comer folha. No cardápio, entre opções com carne de soja e hambúrguer de legumes, resolvi experimentar o Yakisoba Vegan. Um passo muito ousado para quem está acostumado com yakisobas cheios de filé de vaca ou camarão. Alguns meses atrás, até uma opção de yakisoba vegetariano, apenas com legumes, seria inadmissível. Tá na mesa! Após uma salada ao molho shoyu de entrada, inclusa no menu, chegou o Yakisoba Vegan. Uma porção grande, com muito macarrão japonês vegano e também bastante legumes. Na primeira garfada já gostei do sabor, da textura…

  • massas,  sobremesas

    Panqueca Integral

    Panqueca é uma das opções mais gostosas para inovar no café da manhã ou no lanchinho da tarde. É daquele tipo de comida que faz brilhar os olhos só de imaginar. Ainda mais uma panqueca integral com fruta, geleia, mel. <3 hummmm Para deixar a receita mais saudável, podemos trocar alguns ingredientes da massa. Testei essa receita só com farinha integral, mas não cheguei no resultado que queria. A massa solou e não ficou levinha.  Então fiz um segundo teste com um pouco de farinha branca. E aí deu certo.  A massa ficou fofinha e super gostosa. Olha só a receita: – 2 ovos – 1 colher de margarina light…

  • massas,  restaurantes,  sobremesas

    Waffle doce do Milk & Mellow Burgers

    O primeiro review  aqui do Saudáveis Receitas vai para o waffle doce, com geleia e manteiga, do Milk & Mellow Burgers, uma lanchonete grande e tradicional no Itaim Bibi, em frente o Parque do Povo. Depois de dar uma olhada no cardápio, recheado de opções de hambúrgueres, beirutes e milkshakes, escolhi um waffle doce, que parecia bem gostoso pela foto. Eu já tinha visto pelas dicas do foursquare que o atendimento lá era muito bom, o que pude comprovar logo quando, quando fiz o pedido e perguntei de poderia tocar a manteiga do waffle por pêssegos e aceitaram de imediato. Mais saudável assim. ;) O waffle chegou rápido, em menos…