• massas,  prato principal

    Crepioca: gostosa, light e saudável

    A crepioca é uma receita nova e já bastante conhecida. Faz parte do meu cardápio há alguns meses e só agora consegui um tempo para compartilhar aqui no Saudáveis Receitas. Engana-se quem pensa que o nome se explica. Afinal, é fácil chegar na equação: CREPE + TAPIOCA = CREPIOCA. Na verdade, a crepioca se parece mais com um omelete do que com um crepe. E um omelete bem robusto e abrasileirado, com o toque de “sustança” da tapioca. A tapioca traz muitas vantagens à receita: ela não tem glúten, ela enche a barriga e ela ainda tira o odor e o sabor forte do ovo. Ou seja, a crepioca é…

  • bebidas

    Água detox

    Essa receita de água detox é refrescante e tem efeito antiinflamatório. É uma combinação de ingredientes que, além de darem um gostinho especial, ajudam a acalmar o trato gastrointestinal e reduzir o inchaço. Ela vai limpar seu organismo e fazer tudo funcionar melhor. Os benefícios nutricionais da receita de água detox são muitos. A hortelã é velha conhecida por ser boa para a digestão e por ajudar a aliviar problemas gastrointestinais indesejáveis, como gases. Uma dica legal é rasgar ou dar uma amassadinha nas folhinhas para elas liberarem mais sabor na água! A hortelã também é rica em antioxidantes e pesquisas sugerem que ela pode auxiliar na redução do apetite também. Já o limão é uma excelente fonte de vitamina…

  • sanduíches

    Vegan Tokyo: nosso sanduíche de shimeji

    Que tal um sanduíche de shimeji, totalmente vegan e sem glúten? A receita para fazer o seu em casa é bem fácil e ele fica pronto rapidinho. É só separar alguns ingredientes e refogar tudo no shoyu com azeite. Rende duas porções bem servidas. Ingredientes: 1 pimentão vermelho pequeno 1 pimentão amarelo pequeno 1 tomate italiano 1 cebola roxa 1 alho picado ou amassado 5 colheres de sopa de molho shoyu (ou mais, se quiser) 2 colheres de azeite Pimenta do reino a gosto 2 baguetes veganas e sem glúten (ou o seu pão preferido) Modo de preparo: Pique os pimentões, a cebola e o tomate. Lave bem os cogumelos e separe-os grosseiramente com a mão. Em uma frigideira…